虾皮又叫虾米皮，是海产毛虾经煮熟晒干而成，虾皮富含钙、盐、蛋白质等营养成分，有利于预防儿童缺钙，老年人常吃虾皮可以帮助缓解骨质疏松。自创的炒虾皮是早餐喝粥的绝佳搭配，真的是美味又补钙。