在以前，逢年过节，桐庐家家户户便开始忙碌起来制作油芰。大人们先将面粉切成菱形的生面粉片，再均匀地撒上一层芝麻，随后巧妙地将其做成花状，下锅炸制。在农村，这一过程被称为“沸油芰”。

本报讯（记者 孙梦佳/文 黄强/摄）“沸油芰咯！”临近春节，莪山畲族乡油芰巾帼共富工坊内一派热火朝天的景象，伴随着锅中油花四溅的声响，工坊里的妇女们正忙着制作油芰。 日前，记者走进油芰生产车间，扑面而来的香气瞬间将人包裹，金黄的油芰在热锅中翻腾，空气里弥漫着浓浓的年味。

近年来，传统小吃油芰在传承中不断焕发出新的活力，廖荣美根据市场需求不断创新，推出各种新口味的油芰，收获了众多消费者的喜爱。如今，锅里“滋滋”作响的油芰，让当地村民的日子越过越红火。