Joseph Jacquin-Porretaz, conservateur du Muséum Requien à Avignon, nous explique comment les escargots survivent à l’hiver.

Si vous utilisez des escargots en conserve, rincez-les sous l'eau froide et égouttez-les. Si vous prenez des escargots surgelés, plongez-les sans les décongeler dans 1 litre d'eau bouillante et ...

Si vous avez l'habitude de jardiner, vous avez probablement déjà eu affaire aux escargots. Ces derniers peuvent causer des ...

L’espoir renaît pour deux espèces de minuscules escargots que l’on croyait auparavant éteintes. Après avoir été élevés en ...

Souvent vus comme des nuisibles, les limaces et les escargots améliorent l’écosystème du potager. Pour travailler de pair ...

Il n’est jamais trop tard pour réaliser ses rêves. Françoise et Jean-François Martinez l’ont bien compris. Désireux de vivre ...

Installée à Villars-sur-Var depuis 2016, Véronique a choisi une voie originale en devenant hélicicultrice. Sur 720 m² ...

Lauréat du Cristal du long-métrage au Festival d'Annecy, "Mémoires d'un escargot", la nouvelle tragi-comédie d'Adam Eliott ...

Pour les fêtes, on innove et on se régale avec ses cassolettes d’escargots fumés au foie gras. Elles feront fureur sur toutes ...

Fatigués de leur vie de labeur, les escargots du Schtroumpf Paysan se mettent en grève et rejoignent le Schtroumpf Sauvage pour partager sa vie libre et sans contrainte. Sidéré, le Schtroumpf ...

Salez et poivrez ce beurre d'ortie. Mettez-le de côté au frais. Ouvrez les boites d'escargots et égouttez-les. Filtrez le court-bouillon à travers une passoire (ou mieux un chinois) dans un grand ...