In meiner Kindheit gab es bei uns zu Hause einen festen Speiseplan für die ganze Woche. Ich kann heute sagen, der Plan kam nicht mit den Mitteln der Demokratie zustande, er wurde einfach festgelegt.
Ob gerieben oder geraffelt, süß mit Apfelmus oder herzhaft mit Räucherlachs: Kartoffelpuffer, Rösti und Reibekuchen schmecken in zahlreichen Varianten. Tipps für die Zubereitung und Rezept-Ideen.
Egal ob Kartoffelpuffer, Rösti oder Reibekuchen - dieses Gericht ist ein Klassiker. Und nicht nur für Naschkatzen. Denn nicht alle genießen die knusprigen Kartoffeltaler mit Apfelmus oder Zucker.