Il 2,3% di italiani è vegano, mentre il 7,2% è vegetariano, entrambi dati in aumento. Com’è nato il veganismo moderno?

Si cuoce nel brodo come il cotechino e si serve a fette come il salame, ma non ha traccia di maiale. In campagna si evitavano gli sprechi e si riusciva ad accontentare tutti così, con una ricetta anti ...

Sunja, il 24esimo membro di 'Nasol', ha espresso i suoi sentimenti riguardo alla controversia che circonda l'uso di prodotti ...

Inizia con la preparazione della besciamella: sistema il burro in un pentolino, lascialo sciogliere e aggiungi l’amido di mais, mescolando il roux finché non sarà ben dorato. Versa a filo il ...

Scopri il delizioso menù vegetariano a buffet per la serata di San Silvestro. Festeggia il Capodanno con piatti creativi e saporiti che delizieranno il palato di tutti i commensali. Cosmopolitan ...

Gustate un chili vegetariano ricco e saporito abbinato al pane all'aglio, perfetto per il lunedì senza carne, e il massimo per ogni boccone. Al ristorante suonano la sua canzone: Damiano dei ...

Aperto nel 1989, Joia è il primo ristorante vegetariano d’Europa ad essere stato premiato con una stella Michelin, mentre è l’unico stellato vegetariano d’Italia. In cucina c’è lo chef ...

C’è chi ne ha fatta una scelta assoluta e chi ogni tanto ci prova; chi ha deciso di ridurre drasticamente il consumo di ...