On ne peut pas suivre une cadence estivale toute l'année", explique la bouchère. Un constat qui pourrait sembler prétentieux. Mais pour comprendre cette réussite, il suffit de contextualiser.

Agathe Grosjean-Ceiler a remporté la sélection régionale du concours du Meilleur apprenti de France charcutiers-traiteurs. Elle a validé son ticket pour la finale du concours national, à ...

Mardi 10 décembre, la boucherie du Bœuf Tricolore à Bétheny, spécialiste de la viande 100 % française de « tradition bouchère », a définitivement baissé le rideau. La nouvelle s’es ...

Seule bouchère, elle concède que « c’est encore un métier d’hommes. Je l’ai remarqué dès mon CAP boucher. J’étais seule au milieu de dix, douze garçons. » Même constat pour son ...