人间烟火气，最抚凡人心幸福就藏在每天的粗茶淡饭里……家人围坐，灯火可亲桌上美味佳肴耳边欢声笑语这就是中国人最向往的春节场景春节假期杨浦区融媒体中心为大家带来“大厨家宴”系列教你在家几步做出星级大厨的味道老上海的传统年夜菜总少不了浓油赤酱锃亮的酱油色配 ...

牛肉是一种营养丰富、味道鲜美的食材，但如果炖得不好，肉质可能会偏硬或有腥味。要想炖出既嫩又入味的牛肉，除了选对牛肉部位，火候和炖煮的技巧也非常重要。通过一些巧妙的搭配和调味，可以有效去腥增香，做出美味的家常牛肉炖菜。今天就为大家分享四种常见且易做的炖 ...

腊肠到底是蒸还是煮？很多人弄错了，难怪又干又硬，吃起来不香 对南方人来说，过年少不了的美味就是腊肠，每年我家都会做10斤，自己吃、待客都很不错。腊肠油润鲜香，炒菜吃、做煲仔饭都好吃。不过，腊肠比较咸，建议大家每次少吃点，100克左右即可。

这个方法的起源似乎与传统技巧大相径庭。它并不需要如往常一样一个个小心翼翼地剥掉蒜皮，而是通过一些简单的动作，即可轻松让蒜瓣脱离外皮。具体来说，只需要将蒜头放在一个碗里，再用另一个碗反扣在上面，轻轻摇晃几下。如此一来，蒜瓣便会乖乖地“脱衣服”，瞬间变得一干二净。这种方式在视频中的效果令人惊叹，不少初试者都纷纷表示这实在是个“天才”级别的创意。

导读：腌腊八蒜时，记住“2要1不要”窍门，大蒜颜色碧绿，口感酸脆 ...

中新网济南1月14日电(吕妍)“蒜瓣饱满，蒜汁浓郁，蒜香十足，鲜香可口……”1月14日，在济南市莱芜区苗山镇的“青苗创客 ...

腌制好的腊八蒜颜色翠绿，口味偏酸带辣，不仅能提味增鲜，还具有一定的保健作用。 然而，很多人在腌制腊八蒜时，往往只是简单地将蒜瓣放入醋中，结果不仅腌制时间长，而且蒜瓣不易变绿。今天，我们就来分享一些腌制腊八蒜的小窍门，牢记“2要1不要 ...