De estos, se desprende una variante igual de importante: los chiles secos. Los chiles secos, a pesar de tener un sabor intenso y un delicioso picor, son de los ingredientes más delicados al ...

Coloca los chiles secos con el resto de los ingredientes y agrega a la cacerola el litro de caldo o agua. Lleva a fuego bajo y cocina por 10 minutos, o hasta que rompa el hervor. Tuesta ...