元鱼，又称为团鱼或者鳖。 它的肉具有 鸡 、 鹿 、 牛 、 羊 、 猪 5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。 在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。

2024年12月24日 · 元鱼俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。 南方一些地方称为潭鱼、嘉鱼。 其头像龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘有软状裙边，壳要比乌龟的软。

2020年6月2日 · 元鱼俗称甲鱼、王八、团鱼，是非常滋补的一种食材。 今天我就来和小伙伴们分享一个元鱼汤的做法，不但味道鲜美，而且还很滋补，小伙伴们只要跟着我步骤来操作美味的元鱼汤就能做出来了。

2022年8月28日 · 糅合鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉味，号称“五味肉”的元鱼，也是白洋淀的特产，肉质独特，味道丰厚，是不可多得的美味佳肴。 如今白洋淀的野生元鱼已经少之又少了。

2024年2月12日 · 此菜选用鲜活元鱼制成，配有猪肉，汤鲜味美，元鱼肉嫩绵软而不腻，营养价值较高，具有补养之功能。 【原料】 活元鱼 1 只(约重 1000 克)，猪肥瘦肉 100 克，清汤 600 克，精盐 1.5克，蒜未 1.5 克，白油 100 克，酱油 50 克，绍酒 25 克，姜未 2.5 克，葱末5

糅合鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉味，号称 “五味肉”的元鱼，也是白洋淀的特产，肉质独特，味道丰厚，是不可多得的美味佳肴。如今白洋淀的野生元鱼已经少之又少了。

清炖元鱼是一道美食，主要食材是甲鱼，营养价值较高，具有补养之功能。

2019年6月10日 · 清炖元鱼，此菜选用鲜活元鱼制成，配有猪肉，汤鲜味美，元鱼肉嫩绵软而不腻，营养价值较高，具有补养之功能。 【原料】 活元鱼 1 只（约重 1000 克），猪肥瘦肉 100 克，清汤 600 克，精盐 1.5克，蒜未 1.5 克，白油 100 克，酱油 50 克，绍酒 25 克，姜未 2.5 克 ...

黄焖元鱼是一道菜品，主料是活元鱼，配料是猪肥瘦肉等，调料为甜面酱、精盐、酱油等，通过炒制的做法而成。

清炖元鱼的制作要诀：1. 元鱼要鲜活，死的有毒，不可食用； 2. 在分离壳与肉时，不要破坏“裙边”，烫完后把膜刷净，以免有腥味； 3. 炖元鱼时，若汤汁滚沸，成汤混浊不清，失“清炖”风味特色。 小帖士-健康提示： 《随息居饮食谱》曰：“鳖，甘、平。